九阳电压力煲炖鸡的方法很简单。

首先，准备好新鲜的鸡和所需的配料，如姜片、葱段、料酒、盐等，以及根据个人口味可选择的香料和药材，如枸杞、红枣等。将鸡处理干净，去除内脏和多余脂肪，剁成适当大小的块，用开水焯水去除血沫和杂质。

接着，将处理好的鸡块和配料放入九阳电压力煲的内胆中，加入足够的水，水量以没过鸡块为宜。注意食材和水的总量不要超过电压力煲的最大容量限制，以保证炖煮效果和安全性。

然后，盖上电压力煲的盖子，接通电源。在控制面板上选择合适的炖煮模式。对于炖鸡，建议选择“煲汤”或“营养炖”模式，因为这些模式会自动调节合适的压力和温度，更适合长时间慢炖，能够充分释放食材的营养和香味。同时，根据个人口味和食材的炖煮需求，可以设置合适的炖煮时间。

最后，启动电压力煲开始炖煮。等待炖煮结束后，电压力煲会自动进入保温状态。此时，可以根据个人口味加入适量的盐调味，然后享用美味的炖鸡汤。在打开电压力煲盖子时，要注意安全，避免被蒸汽烫伤。同时，如果炖煮的汤汁较多，可以先用勺子撇去表面的浮油，使汤汁更加清爽。

总之，使用九阳电压力煲炖鸡不仅方便快捷，而且能够保留食材的原汁原味和营养成分，是一种健康美味的烹饪方式。