家里厨房虽然是必备的，但最烦的就是油烟、污渍，让原本干净的新房变成了烟熏房！虽然现在大家渐渐倾向在新房做西厨，但中国胃的我们少不了煎炒烹炸，厨房放在哪儿，才能既满足烹饪需求，家里不再有油烟味呢？

为何不将室内厨房直接移至院子里呢，院子改成厨房，油烟机也不用装，四面通风，家里还能腾出一间房，想想都觉得美滋滋。作为户外厨房，一般会采用木工打制或是瓦工砖砌的方式建造厨房，主要是因为木质或是砖砌适合放在户外自然的环境之中，风吹、日晒、雨淋的环境，当然木质材料需要选择防水性较好的木质材料！

油烟机的安装高度，因为没有很高的技术含量，也因为没有严格的高度标准，所以呈现出一派乱局。那么有没有最合理的高度呢？最理想的高度是，有利于排出炊事油烟，同时又能确保吸油烟机安全和操作方便，那么有没有这样一个客观高度呢，我们的回答是：没有。就排烟而言，当然是越低越好；就安全和操作舒适而言，当然是越高越好。实际的安装高度是两者的折中。为行业内所普遍接受的高度是：顶吸式吸油烟机高灶具650～700毫米，侧吸式300～350毫米。关于贴纸，又是一个性情中创意，懒人少干活，也顺便省点钱。吸油烟机好贵好贵哟。但这个东西我是坚决反对的，保鲜膜也罢，贴纸也好，基本成分不是聚氯乙烯，就是聚乙烯，总之，是合成树脂类材料，大白话讲就是塑料。塑料放到火焰上方，在长期的高温烘烤中，总会在某一时段释放一些有害气体的。生活中是事儿，就怕天长日久，那就能归结到生活方式里了。生活方式决定健康，这是大家所公认的。

由于，锅大、火猛，水分蒸发得快，热气较大。如果不安装油烟机，在使用柴火灶的时候油烟和热气会上升到天花板，并且到处乱窜，遇冷后凝结到电灯、电扇等家用电器上，不便清洁。安装油烟机也有讲究，最好是在柴火灶的上方安装一个较大的罩子，再把抽油烟的机器装到罩子里。这样设计，油烟会排得很干净。最好把控制开关和照明灯集成到罩子里。